做蛋糕用什麼奶油比較好吃啊,做蛋糕用什麼牌子的鮮奶油好?

時間 2022-01-19 09:51:08

1樓:九潭小言

蛋糕奶油的品牌還是很多的,不過如果自己做的話建議還是用動物奶油,比較健康。我一般都用藍風車和安佳混合,因為藍風車成行好,安佳的奶味我比較喜歡。

2樓:南辰十一念

回答您好,動物奶油聽名字好像挺不健康的,感覺一定很肥膩,其實恰恰相反。動物奶油是從新鮮的牛奶中分離出來脂肪的高濃度奶油,液體狀,沒有任何的色素和化學穩定劑,是一種天然健康的食物。

動物奶油的特點:質地棉軟,溫度略高就容易融化,用來做造型時候極其不穩定,很難做複雜和立體感強的造型。

植物奶油的特點:塑性和穩定性高,所以可做複雜的花型,而且造型非常立體堅挺。即使在室溫下放幾小時,其造型、花紋依然不變。

如果你買的蛋糕吃起來很膩,甜味很重,還比較油膩,吃兩口就不想吃了,那多半就是買到了植物奶油,植物奶油製作時會加入很多人工合成的香精,如果奶油吃起來很細膩,入口即化,甜味很淡,奶香濃郁,那就是動物奶油哈,b

希望能幫助到您哈。

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3樓:在龍源口航海的向日葵

動物啊。植物奶油不太好

4樓:

一般植物奶油會好吃一些,不過動物奶油會更健康,牌子的話安佳的會比較好哦

5樓:斯陽暉

動物奶油會更好,對人體沒有什麼危害,我一般用安佳的多

做蛋糕用什麼牌子的鮮奶油好?

6樓:芒果給你吃哇

一般的就是雀巢淡奶油,安佳淡奶油。都是動物奶油,**高點,但吃得健康。

淡奶油:

也叫稀奶油,一般指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在35%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。淡奶油的營養價值介於全脂牛奶和黃油之間,且相對於植物奶油更健康,因為沒有加糖,所以稱之為淡奶油。我國人民很早以前就利用浮脂肪上浮的原理製取稀奶油。

淡奶油平時可用來新增於咖啡和茶中,也可用來製作甜點和糖果。

7樓:匿名使用者

一般都用“金鑽”。其他的牌子很多,,

8樓:百度網友

自己吃還是賣?

賣的話一般都用金鑽等,這種牌子是植物奶油,就是蛋糕店裡賣的那種,不過對身體沒啥好處。特點是穩定性好,比較便宜。

自己吃的話當然要用動物奶油,**高點,但吃得健康。一般的就是雀巢淡奶油,安佳淡奶油,還一點的就是國外的牌子了。不過穩定性不那麼好,需要冷一點的環境打發成功

9樓:專注夢想

各地奶油品牌並不相同。你師傅沒教你嗎。口感好,穩定性好就是好奶油

10樓:牆壁開關廠家

我家就開烘焙店,一般就用安佳,鐵塔,藍風車,一般人吃都差不多。

做蛋糕用什麼牌子奶油比較好?

11樓:芒果給你吃哇

一般的就是雀巢淡奶油,安佳淡奶油。都是動物奶油,**高點,但吃得健康。

淡奶油:

也叫稀奶油,一般指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在35%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。淡奶油的營養價值介於全脂牛奶和黃油之間,且相對於植物奶油更健康,因為沒有加糖,所以稱之為淡奶油。我國人民很早以前就利用浮脂肪上浮的原理製取稀奶油。

淡奶油平時可用來新增於咖啡和茶中,也可用來製作甜點和糖果。

12樓:南辰十一念

回答您好,動物奶油聽名字好像挺不健康的,感覺一定很肥膩,其實恰恰相反。動物奶油是從新鮮的牛奶中分離出來脂肪的高濃度奶油,液體狀,沒有任何的色素和化學穩定劑,是一種天然健康的食物。

動物奶油的特點:質地棉軟,溫度略高就容易融化,用來做造型時候極其不穩定,很難做複雜和立體感強的造型。

植物奶油的特點:塑性和穩定性高,所以可做複雜的花型,而且造型非常立體堅挺。即使在室溫下放幾小時,其造型、花紋依然不變。

如果你買的蛋糕吃起來很膩,甜味很重,還比較油膩,吃兩口就不想吃了,那多半就是買到了植物奶油,植物奶油製作時會加入很多人工合成的香精,如果奶油吃起來很細膩,入口即化,甜味很淡,奶香濃郁,那就是動物奶油哈,b

希望能幫助到您哈。

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用什麼牌子的奶油做蛋糕比較好吃?

13樓:匿名使用者

植脂奶油,差不都都是一個味道的,不過自己用的,1kg十五塊錢的,就算可以了,我們在做蛋糕的,用的都是1kg十塊錢的《大贏家植脂奶油》

14樓:匿名使用者

雀巢的絕對不能要。奶油中最差的就是雀巢。最好的話推薦你買紫風車或者藍風車。

乳含量蠻高。但是國內不太好買。所以首選就是安佳淡奶油。

玩烘焙的人都用這個。34~42元左右一盒。價效比很好。

**。這個是國內市場最貴的。價效比不是很好。

不推薦。 至於上面提到的奶油都是不推薦的。自己吃的話最好別用植物奶油。

口感很差。

15樓:匿名使用者

安琪公司的百鑽奶油比較好

16樓:匿名使用者

立高牌的奶油做蛋糕好吃。