骨頭湯放久了起了一層泡泡還可以吃嗎

時間 2022-05-06 13:02:51

1樓:鵝子野心

可以吃,泡泡是骨頭湯的浮油,是可以吃的。

怎麼去除湯上面的浮油

a.如果在冬天,可以等雞湯煲好,晾涼上面的油就會凝固,直接刮掉就行了.夏天可以等雞湯煲好,晾涼,在冰箱裡放上一段時間等上面的油就會凝固,拿出直接刮掉就行了

b.1、準備合適大小的保鮮膜;

2、將保鮮膜對摺幾次,然後拿牙籤或者叉子叉些小孔,讓它佈滿;

3、將叉好小孔的保鮮膜放入湯中,注意在裝湯的容器四周留下一些,方便我們回頭將它取出,所以就關係到我們在第一步選擇保鮮膜的大小了,這個要計算合適,不至於太浪費又不至於太短小;

4,蓋上蓋子,等待湯冷卻,然後將保鮮膜取出,會發現保鮮膜上浮了一層白白的動物油脂。

c:漏勺來回舀就行了,漏勺用那種很密很少網眼的,舀幾下用清水衝乾淨後再繼續舀

吸油紙也可以,用筷子夾住來回拖幾次丟掉就行了

2樓:秋雨新

你的排骨湯放了多久?如果是熱的放涼上面有一層白色的那是油脂,沒問題的

3樓:秀才坡上非秀才

那層泡泡是油,如果是夏天最好不要食用。

冬天還好。但是也要看變質沒有。小心無大錯

4樓:匿名使用者

不能吃的吃了肯定拉肚子的

地斬頭煲骨頭湯能放紅棗嗎

5樓:百度網友

可以放,但每個人的體質都不一樣,所以不是所有人都吃得習慣的,建議少點吃咯

6樓:maoge22222毛哥

能夠放入 我覺得不放好吃

熬骨頭湯時的上面的泡沫怎麼去?

7樓:匿名使用者

煮骨頭湯的時候,要先用開水把骨頭煮一下,目的是把骨頭裡的血水煮出來。再用清水骨頭沖洗一下。最後才是放佐料和骨頭一起熬湯,順便點兩滴醋。

這樣就沒的血泡泡了。做其他湯(排骨、雞等)的時候也要這樣做一遍才行。

8樓:匿名使用者

買回來骨頭,先放冷水裡浸泡半小時,然後換水再泡半小時,反覆三四次,最後再熱水氽,再次下鍋煮,就會少一些浮沫,不過還是會有,撈出來就好了。

9樓:

一般泡沫出的比較多的,說明肉或骨頭可能不太新鮮,確實需要把那些討厭的泡沫除掉,你可以用扁平一點的勺舀浮起來的泡沫,把 泡沫驅趕到鍋邊緣比較好集中的舀出泡沫。

10樓:匿名使用者

你們一定少下廚...,熬湯之前,一定要將新鮮骨頭冷水下鍋煮沸5-10分鐘後倒掉,重新沖洗乾淨,再熬...剩下很少量的泡沫,沸後,小勺舀掉就行了

11樓:匿名使用者

第一:可以早泡沫浮起來的時候,用勺舀出來

第二:可以用茶包吸掉

我試過,在煲湯之前,把骨頭放到熱水裡氽氽,貌似沒什麼作用

12樓:三月已過

把肉或骨頭買回來的時候先用開水氽一下.再拿去燉就不會有浮沫.

13樓:稀飯記得加小米

用勺子把泡沫撈出來就行了,那是骨頭裡的血水,葷湯基本上都有的

14樓:百度網友

那個是血煮沸後就浮起來了。

沒關係的,一定時候撈出來就可以了。

15樓:匿名使用者

你用紙鍋的話就沒有這些泡末了~麻煩的就是要老的換鍋~

16樓:綿羊

撈出來就好了 沒事的

17樓:匿名使用者

我也想知道

除了後面撈出來還有更好的辦法沒

18樓:月弄風清

用勺子沿著鍋沿弄出來就行了

19樓:來自天寧寺有才能的紅寶石

高湯怎樣才能去掉泡沫

骨頭湯飄著黃色的泡泡油,是什麼,可以吃嗎?

20樓:累覺不愛亻

最好別吃~聽老人說那是血沫子~用勺子漂掉就行了~

21樓:濮睿誠

說明這骨頭變質,別要了。

煲骨頭湯放薏米可以嗎

22樓:匿名使用者

煲骨頭湯可以放薏米,例如薏米冬瓜骨頭湯,做法如下:

主料:骨頭600克,冬瓜600克,薏米60克輔料:鹽3克,生薑1塊

步驟一:薏米洗淨後浸泡30分鐘。

步驟二:冬瓜洗淨,切塊。

步驟三:清水煮沸,放入洗淨的骨頭,撇去浮沫。

步驟四:撈出骨頭放入壓力鍋,放入薏米、冬瓜、生薑。

步驟五:加入適量的飲用水,水浸沒食材即可。

步驟六:蓋上蓋子煲50分鐘。

步驟七:加入適量食用鹽。

步驟八:製作完成。

23樓:空靈珊兒

煲骨頭湯是可以放薏米,而且還有營養哦!

主料大骨250克

紅豆120克

方法/步驟

把紅豆和薏米洗淨,提前泡幾小時。

鍋中放適量水,加薑片和料酒燒開,加入骨頭氽去血水。

把骨頭撈出沖洗一下。

把骨頭加入鍋中。

加入紅豆。

接著加入薏米。

一次性加足水。

加入一顆蜜棗。

滴上幾滴白醋,**煲3小時(水開後轉小火)。煲好時加入適量鹽調味。

end注意事項

紅豆和薏米都是很難煲爛的,可以提前用水浸泡一下。煲湯時要一次性加足水,水開後轉小火煲。

煲骨頭湯時候上面浮有層泡泡需要撈掉嗎?

24樓:阿朱

泡泡是血水,也叫浮沫它是無用的,必須撈掉。這個骨頭湯就完美了。

骨頭湯放久了起了一層泡泡還可以吃嗎 5

25樓:百度網友

別吃。吃了萬一你的腸胃沒辦法消化這種變質的骨頭湯。鬧肚子人吃虧不說。

去醫院看病的錢絕對高過重新買一份骨頭湯的錢。你要相信自己並不是食腐動物。你不具備這種能夠消化腐爛變質食物的能力。

26樓:百度網友

不能吃的,已經發生了變質,吃了肯定拉肚子的

27樓:匿名使用者

您好,建議您不要食用了。